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新大工町商店街

喜助うどん

昭和51年より先代が開業して約40年、新大工町商店街でご愛顧賜り、長崎らしい味を守ってまいりました。長きにわたり営業を続けられたことは地域の皆様に支えていただいたからこそだと思っています。
これからの喜助うどんは支えていただいた地域の皆様方に少しでも恩返しができるように「地域貢献」を信念として営業を続けていきたいと思います。
喜助うどんは長崎の発展に貢献できるようなお店にしていきたいと思っているのでこれからも皆様方のご愛顧よろしくお願いします。来店された際にはスタッフ一同精一杯のおもてなしをさせていただきます。
心からのご来店お待ちしています。

喜助うどん 代表取締役 児島正吾

長崎県長崎市新大工町5-15
TEL 095-825-9745
営業時間 11:00~24:00
(ラストオーダー 23:30)
年中無休(元日を除く)

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新大工町商店街

くさの惣菜

昭和24年10月終戦後の食糧難の為に、長崎市が公設小売市場として開設した長崎市新大工町市場に開店しました。 地域のお客様に愛されるおかず屋さんを目指し、長崎の味にこだわった手造りのお惣菜やお弁当を真心込めて作っています。

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くさの惣菜のこだわり

  1. 食材
    良質で新鮮な食材をふんだんに。
    原価率を高く設定しお客様により満足頂ける様に、食材を厳選しています。
    春はツワ・たけのこ・夏はうり・なす、秋はさつま芋・きのこ、冬は大根と、季節の旬の食材をつかったお惣菜や長崎ならではの食材をつかった郷土料理もメニューに。

  2. 料理の味はお出汁で決まる。
    くさの惣菜では毎朝お出汁をとります。昆布・カツオ・鯖・いりこ等、様々なお出汁を食材により使い分ける事でくさの惣菜の味へと変わっていきます。
  3. 手作り
    仕込みから仕上げまで。
    なるべく冷凍食材や機械は使わず、全ての製造工程を手作業で行っています。
    手造りでしか出せない味がここにあります。
  4. 惣菜
    くさの惣菜の【惣菜】はスーパーなどで良く見る【総菜】とは違います。
    惣菜の【惣】は物と心で、できているように
    くさの惣菜の提供している【惣菜】は、お客様満足度を高める為に食材・味に毎日こだわり、100%手造りにもこだわっています。
    くさの惣菜の【惣菜】には、物(食材・味)と心(きめ細やかなサービス・スタッフの手造りによる真心込めた美味しさ)が込められています。
  5. お米
    くさの惣菜では【くさの米】と呼ばれるお米を使用しています。
    【くさの米】とは、その年の高品質なお米を厳選しブレンドした特別なお米です。
    そしてくさの惣菜独自のお米に対する経験・炊飯技術でこだわりのおいしいご飯に炊きあげます。
  6. お弁当
    ご注文を頂いたお客様の性別や年齢、ニーズ、用途別にお弁当メニューを組み合わせ、仕込みに入ります。
    お客様満足度の高いお弁当を目指し、笑顔が溢れる美味しさと質の高いサービスを提供します。

(有)くさの惣菜はお惣菜・お弁当を通して後世に長崎の食文化を伝える事を使命としています。

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ホームタウン新大工 事業概要 新大工町商店街

ホームタウン新大工

長崎市新大工町

長崎といえば「長崎くんち」。
その本丸である、お諏訪さん…諏訪神社を傍に見る、新大工町。
ふれあいと安心・安全をモットーにする、新大工町商店街ほど近い、ホームタウン新大工です。
長崎の「巣鴨」といっても差し支えないほど、平日の朝からシニアの方々で賑わう新大工町商店街。
大型ショッピングセンターでは買えない長崎の味。長崎ならではの物がそろう街。
昔から親しまれた市場のそばで、「まちなか」に住む便利さを、ぜひ実感ください。 年齢を重ねても、「まちなか」での生活ならきっと苦にならないはずです。

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高齢者向け住宅ラインアップ


諏訪マンション
諏訪神社の大鳥居すぐ側!
1階には十八銀行のATM、新大工商店街へは横断歩道一つ!
→施設詳細